Traditionelles Kochhandwerk: Demi-Glace – die Königin der Saucen

Mit viel Geduld und in fast meditativer Art und Weise, stellen wir bei David’s Fitnessfood alle unsere Saucen von A-Z selbst her. Unser Superstar, die Demi-Glace Die Demi-glace ist eine der Grundsaucen aus der klassischen französischen Küche. Sie wird bezeichnet als “die Königin der Saucen”. Wir konnten nicht anders, als solch eine Sauce bei uns …

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